自從上次在臉書發表了「再回首，是時代的眼淚」後，其實原訂的計畫是要接著在部落格寫「書餘」的單元，但現實中工作突如其來的加重，這個計畫又再次的擱淺。不知是我太敏感太愛放大自己的痛苦，或者我這生就是注定要倒八輩子的楣，總覺得我每次好不容易在心裡下定決心要做些甚麼，就會突然發生甚麼意想不到的事件讓你走一步退兩步，在起跑線就跌上一跤。如果有人有興趣，或許可以以這樣一個人為主角，寫成篇短篇黑色喜劇也不一定。
「書餘」說穿了就是我的讀書心得感想，對書本內容的反芻碎屑，以前我會把這樣的內容歸在我部落格的隨筆類，但以我現在糟糕的寫作的狀態，我已經無法再像從前一樣，有時間和心力，將我在生活中的其它感想與某一本書的主題融合組織再一起；書餘系列將會更貼近純粹的心得感想，在架構方面可能也會更不重視章法，簡言之，寫法會比「隨筆」更隨便。
「雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史」是本科普的書，看到這句就可以發現我這多年來在創作方面是多麼得走投無路，已經跨出文學小說的範疇，希冀能在其他領域得到久違的靈感。先從技術方面來談，這本書的翻譯非常流暢，甚至好過某些詰屈聱牙的翻譯經典文學小說，作者本身的文筆也很幽默，文中也沒有太多令人生畏的專業科學術語，連我這種笨蛋都可以親易理解。
書中先從工業玉米開場，因為玉米好種經濟價值又高，再者玉米用途很廣，食衣住行都有玉米成分的影子，人吃不完的話，還可以拿玉米去餵原本不是以玉米為食的美國牛，牛吃了以後會脹氣，所以還要另外餵牛吃抗生素；另外為了讓牛長得快一點，牛的飼料也添加了肉類，也就是餵牛吃牛肉。而農夫為了賺錢就拼命地種單一作物玉米，但這又導致了玉米價格的下降，於是農夫就為了維持生活，只好種更多的玉米，卻又陷入了種越多虧越大的惡性循環中。
書中也提到了肥料的問題，肥料的製造運輸都需要石油，而使用低廉的石油其實是耗損地球蘊含的太陽能源；看似成本較大也需要比較多心力投入的傳統耕種法（使用動物的排泄物作肥料、休耕、多種作物等方式）反而是直接源自太陽，上天給予循環不息的「白吃的午餐」。
還有有機騙局，法規規定曖昧不清（美國的），規定要宣稱有機，牲口必須要接觸草地的空間。於是商人便在牲口比較不會受傳染病影響的短短幾周，在室內飼欄的後方開一個小小通往戶外的小空間，讓牠短短待宰前的有生之年可以偶爾踏踏青，這樣商人就可以正當的在漫山牛群、藍天白雲的產品包裝打印上「有機」兩個大字，搞笑的是妳手上的牛肉商人還會幫牠取名「露西」、「傑克」，還有小故事證明牠們生前是活得多麼心靈平靜彷彿每天都在做瑜珈，你吃的是一頭快樂的牛。
書中另外還探討了素食主義的烏托邦，我也覺得十分有意思，不過詳細的內容我忘了，大抵是如果全部的人真的都吃素，將會產生另外一種意想不到的問題。
這本書總的來說，我覺得人文探討的議題還大過了科普的成分（或許這反而是我喜歡這本書的原因），我在看時腦中還不時閃過我多年前讀的道家哲學－「小國寡民」、「無為而治」等等的念頭，我覺得人最糟糕的一件事莫過於把自己看得太高，進而覺得自己是耶穌基督阿彌陀佛之流，可以渡化眾生改造大同社會，而把大家一同捲入瘋狂的漩渦；我始終認同高行健說的，一個人最多只能拯救他自己。妄想可以拯救他人，是狂妄的開端。沒有人可以全知全能，大家都在瞎子摸象，你解決了這個問題就導致或遺漏另一個問題。
現在我看到麥當勞的玉米濃湯都會會心一笑，我們花錢幫忙消化已生產過剩卻依然不停生產的美國廚餘；妙得是我看完這本書沒多久，好友便約我去看超級英雄生產工廠的漫威電影「羅根」，電影還可以，但裡面意外有兩句對白淺淺帶過工業玉米對當地農人的衝擊。
看完這本書後，我還吃美國牛嗎？如果牠盎司份量大又便宜，我還是點的。就像漫威的電影大多是爛片，我還是看的。因為我無意也無力改變這一切，這世界出了那麼多世代偉人，看看我們這一代生活可有過得比較美滿？每個街談巷議都充盈了改革之聲偉哉藍圖，但每個上來的改革者表現如何？這開放性問題我就不回答了。
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